Les fruits mûrs de la pêche Bai Feng, qui mûrissent début juillet, sont gros ou relativement gros, de forme presque ronde, avec une base légèrement plus large. La couleur de base de la surface du fruit est blanc laiteux ou blanc jaunâtre, tandis que le côté supérieur présente un halo rouge vif ou rouge rosé. La peau du fruit est fine et facile à peler, avec des poils de taille moyenne. La chair est de couleur blanche à blanc pur, avec beaucoup de jus.
Le poids d'un seul fruit varie généralement de 180 à 250 grammes. Le poids moyen d'un fruit est d'environ 235 grammes, et le maximum peut atteindre plus de 300 grammes. Le plus gros fruit produit à Anning peut peser jusqu'à 550 grammes.