色とりどりのライチの世界では、色がしばしばその味の秘密を明らかにします。今日は、浙江省の香山からの「ブラックビューティー」ライチ - 紫山芋をご紹介します。その独特の暗い黒い外観、優れた果汁含量、そして卓越した甘さで、早熟のライチの中で際立った存在となっています。

ダークパープルプラムは、香山区の伝統的な「カーボンプラム」品種から選抜育成された大サイズのプラム品種です。これは特徴的な地元品種です。木は平均的な成長力を持ち、樹形は開放的で、果実は標準的な丸い形をしています。熟すと、果実の表面は深い紫黒色に変わり、そのため「Uパープル」と名付けられました。

リッチな風味、甘酸っぱい味：ウジヤンメイの最も特徴的な特徴はその風味です。可溶性固形物の含有量は通常11.5％を超え、最大で14.6％に達します。優れた甘さを持っています。同時に、ヤンメイの魅力的な果実酸味を保持しており、甘酸っぱくてリッチな味わいのユニークな風味を生み出しています。

果汁が豊富で、非常に高い果汁収率を持つ：加工や生食に優れた品種として、その果汁収率は83.4%に達し、ヤンメイジュースやヤンメイワインなどの飲料を作るのに非常に適しています。新鮮な状態で食べると、「弾ける」ようなジューシーな味わいも楽しめます。

果実は形が大きく、高い食用含量を持っています：単一の果実の平均重量は18.5グラムで、最大のものは30グラムを超えることがあります。中大果実タイプに属します。食用含量は94.2％で、果肉は豊かです。

早熟：地元では、成熟期は6月中旬から下旬で、ドンキュエマートルより約7日早いです。これにより、早期市場を獲得するのに有利になります。

貯蔵および輸送耐性：果実の種子はやや大きくて粘着性がありますが、種子の質感は非常に硬いため、実際には果実がより弾力性があり、貯蔵および輸送が容易になります。一部の軟果品種と比較して、より強力な貯蔵および輸送能力と優れた商業品質を持っています。

IV. 概要と消費の提案

ウジドンヤンメイは「強力な」コンテスタントです。ドンケのような巨大なサイズはないかもしれませんが、甘さ、ジュース含量、風味の強さにおいて否定できない利点があります。新鮮な消費にとって優れた選択肢であり、ジュース、ジャム、ワインを作るための最高品質の原材料でもあります。