遅い米ヤンメイ
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遅い米ヤンメイ

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製品情報
よくある質問
ディテール
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規格番号:8-12g
製品ディテール
晩稲「ヤンメイ」、浙江省定海原産の晩生品種である。中国スモモの「四大優良品種」の一つである。本品种は品質が優れ、加工特性が良好で、経済寿命が長く、適応性が強い。しかし、本品种の果肉柱は柔らかく水分が漏れやすいため、輸送・貯蔵性が悪い。生果実は長距離輸送に適さず、主に地元で販売される。

植物学的特徴
晩生の「ヤンメイ」は「ヤンメイ」科「ヤンメイ」属の植物に属します。樹勢が強く、直立して成長し、樹冠が高く、自然に丸い形になります。根系は深さ20~70cmに分布し、根の発達が良好です。砂質土壌での栽培に適しており、耐風性はやや強めです。成木は主に春枝を生産し、これが翌年の主要な結果枝となります。結果枝は主に中~短い果房をつけ、これが最も良い結果をもたらします。植栽後5~6年で結実を始め、13年頃に盛果期に入り、成木の収量は80~150kgです。果実は球形で、一果重は約12グラム、長さと幅は2.6cm×2.7cmです。完全に熟すと紫黒色になり、完熟するとほぼ黒色になります。果皮は丸く厚く、果頂部はやや凹み、果基部は丸く、果梗は短く、果肉はきめ細かく、果汁が豊富で、味は甘酸っぱく、香りが豊かで、種子と果肉は分離しやすいです。果実の可溶性固形物含量は12.6%、総糖含量は9.6%、可食率は95%~96%、果汁含量は82%以上です。生果実は食感がきめ細かく、甘く豊かな味わいにほのかな酸味があり、香りが豊かで、品質は優れています。生果実の食味品質は極めて優れています。

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