ビキヤンメイ（学名：Myrica rubra、別名：中国ヤマモモ）は、中国南部で有名なヤンメイの品種の一つです。その果実の形が水栗（馬の蹄）に似ていることから名付けられました。以下は、水栗ヤンメイについての詳細な紹介です：
1. 基本的な特徴
果実の形態：果実は中程度の大きさで、平均的な単果重は約9.5グラムです。形状は細長いです。熟すと果実の表面は濃い紫色に変わります。果肉は棒状で、柔らかくてしなやかな食感です。果実はジューシーで甘く、わずかな酸味があります。可溶固形物は最大13％含まれており、食用率は最大96％です。13
木の特徴：この木は開放的な形状をしており、比較的まばらな枝と全体的に短い高さを持っています。風に対する適応力が高く、癌斑点や褐色斑点などの病気にも強いです。 16
2. 原産地と分布
起源：浙江省慈溪市と余姚市。現在、江西省、雲南省、貴州省、福建省など中国南部のいくつかの省に普及しています。 15
有名な生産地：蘇州の仙居、慈溪、東山などで生産される碧栲（ビチ）ヤンメイは、非常に高品質です。その中でも、仙居の碧栲ヤンメイは独特の風味から特に人気があります。28
3. 成熟時間
成熟期間：一般的に6月中旬に販売可能で、収穫期間は約10日から15日間続きます。 5
成長サイクル：植え付けから3年から5年後に結果が現れ始めます。木は10年で最盛期の果実生産段階に達します。その経済的寿命は最大50年持続することがあります。最盛期の果実生産期間中の1本の木の収穫量は50キログラムから450キログラムに達することがあります。
4. 味と食べ方
味：適度に甘酸っぱく、糖分含量は12%-13%、酸分含量は0.5%-1.1%です。独特の風味があります。
使用説明：
生鮮食品：そのまま食べることもできるし、塩水に浸してから味わうこともできる。
処理：ジャム、砂糖漬けの果物、梅酒などに加工できます。8.
5. 経済的および栄養的価値
経済的価値：保管と輸送に耐久性があり、新鮮な消費や加工に適しています。これは、中国のスモモの主要な品種の一つであり、推奨されています。
栄養価：ビタミンC、セルロース、ミネラル、抗酸化成分が豊富で、唾液分泌を促進し、喉の渇きを癒し、消化を助ける機能があります。 4
ビキヤンメイは、その優れた品質と適応性により、中国の梅産業において重要な地位を占めており、夏の人気のある特産フルーツの一つです。申し訳ありませんが、翻訳するための具体的なテキストが提供されていません。翻訳したい内容を教えていただければ、喜んでお手伝いします。