ライチの品種は100以上あり、新しい品種が毎年次々と登場しています。
今はライチを本格的に楽しむ季節です。市場には大量のライチが出回っています。スーパーマーケット、果物店、露店が新鮮なライチを大々的に宣伝しており、「甘くなければお金はいらない」といった魅力的なフレーズや、価格が高低さまざまです。
ライチ（学名：Litchi chinensis Sonn.）は、ムクロジ科に属し、ライチ属に分類されます。常緑樹で、高さは約10メートルです。果皮には鱗状の突起があり、鮮やかな赤色と紫がかった赤色をしています。完全に熟すと鮮やかな赤色になります；種子はすべて肉質の偽種皮に覆われています。開花期は春で、果実の収穫期は夏です。新鮮な時は果肉が半透明でゼラチン状で、香り高く美味しい味わいですが、保存には適していません。
中国の南西部、特に雲南、貴州、四川、重慶、そして広西、広東、海南などの南部地域、さらに福建、浙江、台湾などの南東部地域に分布しています。また、東南アジアの一部でも栽培されています。アフリカ、アメリカ、オセアニアへの導入の記録もあります。ライチは、バナナ、パイナップル、ロンガンとともに「南の四大果物」の一つとして知られています。
ライチは甘く、酸味があり、温かい性質を持っています。心臓、脾臓、肝臓の経絡に入ります。しゃっくりや下痢を止めることができます。頑固なしゃっくりや夜間の下痢に悩む人にとって、優れた食療法の選択肢です。同時に、脳を養い、体力を促進し、食欲を刺激し、脾臓に良い効果があります。その熱性のため、過剰に摂取すると容易に過熱を引き起こす可能性があります。